异乡“打工人”齐声高喊“买票，臣妾做不到啊！”，云南人表明“买不到票，咱们就团体摇回家”，漫漫回家路虽是“苦旅”，却让人满心等候。

  一年一度的“人类最巨大的迁徙”，其实终归只为【回家的味道】。搓搓小手，想回家吃妈妈做的饭，想做爸妈的“小棉袄”。只需可以与亲人聚会，回家的路再难也不怕。

  旅途中的一款热腾腾的美食，往往最能劝慰人心，今日带你去看看高铁上推出的春运美食，浓浓的“家园味”提前为你翻开“家园门”。

  巍巍高山、千里江陵，坐落长江中游的湖北，水土肥美、物产丰厚。在河网交错、湖泊布满的荆楚大地，［水中之宝］藕成了这片富饶土地的最佳注脚，在幼年时就植入了每个湖北人的味觉里。

  春运回家的路上，武汉铁路部门推出四款“楚菜”盒饭：鲜香浓郁的莲藕排骨汤、软糯可口的沔阳粉蒸肉、滑润爽口的钟祥蟠龙菜、酱香回味的腊八豆猪蹄。吃着家园的美食，怀着对故乡的怀念，回到荆楚大地的怀有。

  有一个比较极点的说法，不爱喝莲藕排骨汤的人，不能称之为湖北人。这也在某些特定的程度上反映了这道美食不单单是一种食物，并且是被保存在年月之中的日子和回忆，它关乎甘旨，也关乎温暖亲情，与每一个湖北人生长相随。

  湖北的藕质量上乘，粉红色的莲藕和排骨一同煨在锅里，幽香迎面而出。藕现已煮的松软，一口咬下去淀粉肥厚，孩子们比拼着谁拔的丝更长。排骨炖的脱骨，一勺汤进肚全部的湖北风土尽在其间。

  在湖北的饮食文化中，蒸这种陈旧的饮食方法源源不绝。沔阳人是离不开蒸菜的，特别每到逢年过节聚会的时节，一道沔阳粉蒸肉，颗粒细腻的米粉吸饱了五花肉的油脂，软糯鲜香、嫩而不腻。

  假使说起湖北的非遗美食，诞生于明武宗年间的钟祥蟠龙菜，得名于嘉靖登基之时，这道菜是现代与前史的对话。

  普通的猪肉、鱼肉、鸡蛋等食材，通过异乎寻常的烹饪方法，让这道菜成为明朝宫殿御膳好菜。龙年天然要食“龙肉”，菜品色泽艳丽、肥而不腻，成为新年餐桌不可或缺的甘旨。

  日食不过三餐，但我国人对美食的酷爱，让他们在不断的测验中寻觅美食不同的风味。这一次高铁上推出的汉川腊八豆猪蹄是一道立异菜，但在这道菜里咱们能品味到时刻的味道。

  以具有前史性和江汉平原当地性特征的腊八豆为中心辅料，在等候的悠长年月里，黄豆发酵出浓郁的酱香，调配软糯的猪蹄，口感绵密，软糯润泽，汤汁裹着米饭送入齿颊之中，就已厚味无量。

  园林式的餐厅就在东湖畔，环境一流、引人入胜。白日会有人在亭子里弹古筝，服务、体会、菜品都臻于完美。这儿的菜品主打新楚菜，在传统美食根底上有立异交融，武昌鱼是必点，十分有特征的还有青椒麻三件、砂锅鮰鱼焖花胶、茅台醉蟹、鲍鱼焖饭等，每一道菜都很有回忆点。

  “舌尖上的高铁”也在不断扩宽地图，长三角铁路“一碗好饭”菜单迎来焕新晋级。在此次新菜单上，传统杭帮面点嵊州小笼包、《繁花》同款美食排骨年糕广受欢迎。全部的全部，足以令人忘掉远行的疲乏。

  主食，永远是我国人餐桌上不可或缺的主角，而以精美细腻著称的江南人，将主食演化的丰厚而夸姣、轻松而可口。在人山人海的贩子人家之中，呈现出完全不同的风味和感觉。

  提到令人垂涎欲滴的江南主食，小笼包肯定是C位。像少女的肌肤般吹弹可破的小笼包，皮薄汁多，轻轻咬开的那一霎那，幸福感十足。

  江南各地的小笼包味道各有不同，要提到前史悠远持久，当属嵊州小笼包。作为一款国民早餐，它口感细腻、肉质新鲜，颗颗圆润丰满，江南的鲜美与柔情尽在这一口甘旨中。

  不管是靠山仍是靠水，每个当地都有专属的甘旨。洁白的年糕关于浙江人来说，是一种带着浓浓情怀的甘旨，从腊月一向到来年，它是餐桌上常常能看到的主食。

  对上海人来说，排骨年糕更是“心头好”，软韧劲道的年糕分炸过和没炸过两种，前者酥脆后者软糯，与外脆里嫩的大排调配在一同，淋上地道酱油，各有味道又相辅相成。

  没来过这家餐厅都不能说杭州是“美食荒漠”！这家很值得去的美食林钻石餐厅，实践做到和西湖无缝衔接，临湖而建。它一向被认为是杭帮菜的俊彦，真实好吃的西湖醋鱼是在这儿品味到的，一定要测验的有虎跑泉水松茸饭、紫薇荷香鸡、宋嫂鱼羹、杨梅酒呛虾等等，出品无可挑剔！

  新年，在我国人心里，没什么比跟家人在一同吃饭更重要的工作，这便是我国人的传统，这便是我国人，全世界最注重家庭观念的集体。不管一年过得怎样，仍然在一年又一年地重复着相同的故事。

  这忙忙碌碌、风雨劳顿的终身，咱们整装、起程、行进、落脚，之所以不觉得孑立，除了家人朋友，相濡以沫的还有一路陪同的家园味道。坐上回家的高铁，绵长的旅途里，有忐忑、有等候，但有了美食的陪同，再疲乏的日子似乎也会变得温暖、充足并且有滋有味。

  在高铁上的这些家园味，和故乡、同乡、牵挂、憨厚、坚韧等等情感和信仰混合在一同。才下舌尖，又上心间，让咱们简直分不清哪一个是味道，哪一种是情怀。

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