你知道吗，刷碗海绵或许是家里细菌数量最多的物品之一，乃至超越马桶刷。研讨显现，一块常常运用的刷碗海绵上，细菌品种可达362种，每立方厘米的细菌数高达540亿个。刷碗海绵能经过多级分配，培育出比在实验室专业设备中品种更丰厚的微生物。其间，沙门氏菌和暗沟肠杆菌是较为常见的菌种。

  刷碗海绵疏松多孔，食物、砧板、水槽与碗筷上的细菌，会经过外表触摸转移到海绵上，大小不一、彼此离隔的孔洞为细菌供给了适合的环境，能让不同菌种生计。

  有人觉得“洗涤剂直接抹在碗上，去油污作用更强”，但其实，洗涤剂直接抹碗上不只糟蹋水，乱用的洗涤剂也会形成水污染。而一旦冲刷不洁净，人体摄入洗涤剂后会引发肠胃不适。

  戴上手套，将几滴洗洁精倒入水中，用洗碗布蘸着稀释后的水来刷碗，冲刷后放入漏篮中，最终再用清水冲洁净并晒干。

  洗碗时，务必将锅碗瓢盆上残留的食物残渣清洗收拾洁净，长时间堆集或许添加患癌危险。

  细菌繁殖需求几个必要的条件：养分物质、适合温度、水分。咱们的碗筷等即便残留了一点点食物残渣，都可当作细菌的养分的东西。假如摞着放，积了许多水，房间温度又适合，细菌就会疯长。

  清洗后，应将碗筷等放在通风枯燥的当地晒干。也能够正常的运用洁净毛巾或纸巾擦洗碗筷外表，加快晒干速度。

  长时间不消毒，餐具有几率会成为多种疾病的传达前言，包含急性肠胃炎、缓慢癌症等。

  给餐具消毒的办法有许多，最常用的是高温消毒，将餐具煮沸超越5~10分钟，能够杀死大部分细菌、病毒。条件答应的话，最好买一个消毒机，把碗筷专门放里边高温消毒。

  要留意的是，不是特别发起用消毒剂来消毒，由于无论是含氯的消毒剂，仍是其他消毒剂，用清水都很难彻底冲刷洁净，假如有残留物的话，会影响消化道。

  厨房是家里的卫生死角，碗盘假如清洗、放置不合适，或许会繁殖细菌、病毒，影响身体健康。

  短期内急性影响：比方一些致病菌，最常见的大肠杆菌、沙门氏菌、诺如病毒、轮状病毒，都或许会引起急性胃肠炎，让咱们上吐下泻乃至脱水、休克，危及生命。

  长时间影响：长时间摄入的霉菌里或许含黄曲霉毒素这样的一类致癌物，长时间触摸或许会致癌。有研讨标明，黄曲霉毒素跟肝癌、胃癌、食道癌都有必定联系。

  碗筷也是幽门螺杆菌传达的前言，幽门螺杆菌感染跟许多胃病、胃溃疡乃至胃癌都有必定联系。

  此外，气候湿润和炽热的时节简单繁殖霉菌，墙角、厨房水池灶台、冰箱内部等处也要留意。要点包含冰箱的密封条、底座、冰箱内部。冰箱的密封条简单繁殖链格孢霉菌，可引发吸入性过敏；带土的蔬菜放在冰箱里，泥土中的霉菌可随空气循环转移到其他食材上。

  温水（40~50℃）浸泡10~15分钟，可加快分化油脂（热水或许使蛋白质变性更难清洗）。